Донатор окиси азота

Информация

Содержание

Интересное исследование выполнено S.Porcelli и соавторами (2016) совсем недавно в рамках развития современного подхода «функциональная пища» вместо «пищевых добавок к диете». По аналогии с противопоставлением «пищевых добавок протеинов» и «высокопротеиновой диеты», они поставили задачу исследовать потенциальный эргогенный эффект повышенного потребления нитратов в диете, основанной на овощах и фруктах, и биодоступность оксида азота из таких источников.

Предпосылками этой работы явились данные о способности высоконитратной функциональной овощной диеты увеличивать концентрацию в плазме крови NO3- и NO2- до величин, сходных с результатом применения добавок свекольного сока или нитрата натрия (C.P.Bondonno и соавт., 2014; А.Ashworth и соавт., 2015). В рандомизированном перекрестном исследовании приняли участие 7 здоровых молодых мужчин, занимающихся баскетболом.

Для оценки функционального состояния применялся велоэргометрический тест «до истощения» с регистрацией стандартных показателей. Диета соблюдалась в течение 7 дней до начала тестирования, контролировалась диетологом. Каждый участник получал оба варианта диеты последовательно (участвовал в обеих группах) с временным интервалом, необходимым для выведения веществ из первой диеты.

Обе диеты отличались только по количеству потребляемых нитратов. Остальные параметры макронутриентов были следующими: калорийность 2200 ккал, 55% углеводов, 15% протеинов, 30% жиров. Характеристика различий контрольной диеты и диеты с высоким содержанием нитратов в исследовании приведена в таблице 6.

донаторы оксида азота

Таблица.6. Состав диет в исследовании S.Porcelli и соавторов (2016).

Контрольная диета (КД)

Пища Примерное количество в порциях на день Содержание NO3- ммол
Салатная смесь 180 г 2,4
Брокколи 60 г 0,4
Апельсиновый сок 150 г 0,0
Клюквенный сок 0,5 л 0,1

Диета с повышенным содержанием нитратов (ПН)

Пища Примерное количество в порциях на день Содержание NO3- ммол
Сырой шпинат 40 г 4,8
Приготовленная огородная капуста 80 г 3,2
Бананы 130 г 0,1
Гранатовый сок 0,5 л 0,1

Перед экспериментом исходные концентрации в плазме NO3- и NO2- составляли 24±8 мкмол и 118±32 мкмол, соответственно. В конце эксперимента в контрольной группе они составили 23±10 мкмол и 240±100 мкмол, соответственно (нет достоверных отличий от исходных цифр). В группе ПН показатели значительно воозросли — 127±64 мкмол и 350±120 мкмол, соответственно.

По тесту велоэргометрии объемы VO2 и VE в ПН группе были достоверно ниже, чем в контрольной примерно на 15-18%, сердечный ритм и лактат крови практически не отличались. В прерывистых субмаксимальных упражнениях на утомляемость в ПН группе суммарные показатели превышали контроль примерно на 25%. Существенно лучше выглядели и результаты повторных спринтов в группе ПН, особенно в 3,4 и 5 подходах (на 8-9%).

Донаторы азота

Авторы работы делают заключение, что «потребление нитрат-обогащенной функциональной пищи может увеличивать концентрацию нитратов/нитритов в плазме крови и повышать физическую готовность. В частности, такие нутриционные интервенции редуцируют энергетические потребности в процессе тренировок средней интенсивности, улучшают работу мышц в ходе утомительных прерывистых субмаксимальных сокращений, и улучшают готовность к выполнению повторяющихся спринт-тестов.

В то же время, максимальная изометрическая сила или пик мощности не изменяются. Т.о. высоконитратная диета – гибкий стратегический нутритивный метод выбора для повышения в плазме уровней нитратов/нитритов и улучшения выполнения аэробных упражнений средней интенсивности или готовности к высокоинтенсивным прерывистым упражнениям».

Донаторы оксида азота в спортивной медицине

Авторы: д.м.н. А.В. Дмитриев, врач-эндокринолог А.А. Калинчев

Окись азота – жирорастворимое соединение, которое образуется в процессе метаболизма в различных органах и тканях. Основной массив данных по эндогенному образованию и биологическому значению окиси азота выполнены в 80-х годах прошлого столетия. Первоначально NO была идентифицирована как сигнальная молекула в организме животных.

Затем выделен специфический фермент синтаза окиси азота (nitric oxide synthase — NOS), катализирующий комплексную энзиматическую реакцию, ведущую к образованию NO из субстратов — L-аргинина и молекулярного кислорода. Позднее был выявлен альтернативный путь образования NO за счет простой редукции нитратов и нитритов.

Весь последующий период шло интенсивное изучение биологической роли NO, и в настоящее время оксид азота рассматривается как важный фактор регуляции (медиатор) норадренергической и нехолинергической нервной передачи. В спортивной нутрициологии пищевые добавки, способные повышать выработку оксида азота, рассматриваются как эргогенные вещества (A.Petroczi, D.P.

Naughton, 2010; R.Bescos и соавт., 2012). Для такого утверждения имеется ряд научных обоснований. Во-первых, в экспериментальных условиях показана роль NO в регуляции кровотока и митохондриального дыхания при физической нагрузке (W.Shen и соавт., 1994), а усиление кровотока в активных тканях за счет действия NO вызывает ускоренное восстановление (R.J.

Bloomer, 2010). Во-вторых, у хорошо подготовленных спортсменов предтренировочное назначение пищевых добавок, содержащих такие стимуляторы образования NO как L-аргинин и L-цитруллин, улучшает физическую готовность (R.J.Bloomer и соавт., 2010), что прямо увязывается с возрастанием концентрации нитратов и нитритов крови и насыщением мышц кислородом.

Дополнительно в последние несколько лет получены положительные результаты влияния растительных донаторов оксида азота на физическую форму лиц, ведущих активный образ жизни (свекольный сок и концентрат, сок красного шпината и концентрат). С 2016 года Международное Общество Спортивного Питания (ISSN) внесло предложение включить темный шоколад в группу донаторов оксида азота.

Известны пять классических оксидов азота — закись азота N2O («веселящий» газ, к теме обзора отношения не имеет), окись азота NO, оксид азота(III) N2O3, диоксид азота NO2 и оксид азота (V) N2O5. Пищевые добавки (БАДы), способствующие выработке в организме оксида азота подразделяются на прямые и непрямые донаторы NO:

​Донаторы в спорте

расслабление гладкой мускулатуры сосудистой стенки и усиление кровотока; стимуляция межнейрональной передачи в мозге и когнитивных функций; торможение агрегации и адгезии тромбоцитов – улучшение микроциркуляции; повышение сократительной активности миокарда; стимуляция и оптимизация митохондриальных энергетических процессов.

К непрямым донаторам оксида азота относятся L-аргинин и L-цитруллин.

Рис.1. Метаболические пути синтеза NO в организме человека. NADPH – никотинамид аденин динуклеотид фосфат-оксидаза; NO – окись азота; NOS – NO-синтаза. L-аргинин может как поступать экзогенно, так и образовываться из L-цитруллина (оба – непрямые донаторы NO). Далее, взаимодействуя с молекулярным кислородом под влиянием синтазы окиси азота L-аргинин образует NO. Прямые донаторы оксида азота поступают с пищей, абсорбируются в кровь, повышая концентрацию нитратов и нитритов – источников NO. Из обзора R.Bescos и соавторов (2012).

Механизм действия L-аргинина является NOS-зависимым и схематично представлен на рис.1. Он может как поступать с пищей (основной путь), так и образовываться в организме в почках из L-цитруллина. L-аргинин – условно незаменимая аминокислота, участвующая в синтезе белка наравне с другими аминокислотами. Суточная потребность в ней составляет 4-5 грамм. Средние значения в плазме крови составляют 70-115 мкмол/л.

Органические нитраты

Действие оксида азота

Основными донаторами оксида азота в бодибилдинге являются: аргинин, агматин ,экстракт свеклы и различные предтренировочные комплексы. В медицине широко применяются эфиры азотной кислоты (HNO3) и многоосновных спиртов, например нитроглицерин (глицерилтринитрат) и изосорбида динитрат, которые расслабляют стенки сосудов за счет образования сосудорасширяющего соединения оксида азота (NO). Этот эффект более выражен в венозном русле.

Такое сосудорасширяющее действие, оказывающее влияние на общую гемодинамику, находит применение прежде всего для лечения болезней сердца. Снижение пред- и постнагрузки разгружает сердце. При этом улучшается кислородный баланс в сердечной мышце, уменьшается частота возникновения спазмов коронарных артерий (коронароспазмов).

Показания: в основном назначают при стенокардии, реже — при тяжелой форме острой или хронической сердечной недостаточности. При длительном приеме нитратов с постоянной концентрацией препарата в крови возникает толерантность организма. Толерантность к нитратам можно предотвратить, выбирая режим приема со «свободными» от нитратов, например, ночными интервалами.

Побочные эффекты наблюдаются в начале лечения; обычно это головные боли, связанные с расширением сосудов мозга. Возможно развитие толерантности, даже при соблюдении ежедневных «нитратных пауз». При повышенной дозировке может наблюдаться падение артериального давления, рефлекторная тахикардия (симптом стенокардии), коллапс.

Механизм действия. Снижение тонуса гладких мышц сосудов основано на активации гуанилатциклазы под действием монооксида азота и повышении уровня цАМФ. В физиологических условиях NO вырабатывается эндотелием сосудов и поступает в подлежащие гладкомышечные клетки (эндотелиальный релаксирующий фактор). Таким образом, органические нитраты действуют по «проложенному пути», что объясняет их высокую активность. Для ферментативного образования NO в гладких мышцах необходимо наличие сульфгидрильных (SH) групп.

Толерантность к нитратам может быть обусловлена недостатком доноров SH-групп в клетке.

Нитроглицерин (НГ, глицерилтринитрат) характеризуется хорошей способностью проникать сквозь мембраны, но низкой стабильностью. Он используется для купирования приступов стенокардии. Нитроглицерин всасывается через слизистую полости рта (капсулы, спрей) и оказывает действие уже через 1-2 мин. Пероральное применение малоэффективно из-за полного пресистемного выведения. Трансдермальное применение (нитратный пластырь) позволяет избежать выведения в печени.

Изосорбида динитрат (ИСДН) также хорошо проникает через мембраны, но более стабилен, чем нитроглицерин; он распадается с образованием активного метаболита изосорбида 5-мононитрата (ИСМН). ИСДН также может применяться сублингвально для купирования приступов стенокардии, однако, в основном назначается перорально для достижения более длительного эффекта.

Молсидомин сам по себе действия не оказывает. При пероральном приеме он преобразуется в активное вещество линсидомин. Эффективность приблизительно одинакова как в венозном, так и в артериальном русле. Препарат реже вызывает толерантность к нитратам. Отличие в его действии по сравнению с нитратами обусловлено, вероятно, разными механизмами высвобождения N0.

Нитропруссид натрия содержит NO-группу, однако это не эфир. В одинаковой степени расширяет вены и артерии. Вводится инфузионно для снижения артериального давления. Для инактивации цианида, образующегося из нитропруссида, назначается тиосульфат натрия.

Первое исследование нитрата натрия выполнено F.J.Larsen и соавторами в 2007 году. Они показали, что прием этого соединения (0,1 ммол/кг веса в течение 3-х дней) снижает VO2 (~160 мл/мин) при интенсивности физической работы на уровне 40–80% от пика VO2 на велоэргометре. Перекрестная эффективность, определяемая как соотношение выполненной механической работы к затратам энергии, также повышалась на 0,4%.

Это действие не сопровождалось изменениями других кардио-респираторных параметров (вентиляции, продукции углекислого газа, сердечного ритма и показателей дыхательных движений), концентрации лактата. Последующая работа F.J.Larsen и соавторов в 2010 году показала, что пищевые добавки нитрата натрия (0,1 ммол/кг в течение 2-х дней) редуцируют пик VO2 (примерно 100 мл/мин) при максимальной интенсивности тренировок.

Как считают авторы, механизмами влияния нитрата натрия в процессе тренировок на выносливость являются модуляция митохондриального дыхания через синтез NO, т.к. в обоих исследованиях наблюдалось значительное возрастание в плазме метаболитов NO (нитраты/нитриты). Эта гипотеза получила в дальнейшем подтверждение в работе этих же авторов в 2011 году.

В эксперименте in vitro выявлена способность нитрата натрия повышать эффективность митохондриального дыхания (измерялась как количество потребляемого молекулярного кислорода на единицу продукции АТФ – соотношение Р/О). Несмотря на это, никаких прямых доказательств влияния нитрата натрия на физическую готовность (мощность, силу, выносливость) в спорте получено не было.

Выбор того или иного растения для создания БАДов, которые могут рассматриваться как донаторы оксида азота для целей спортивной медицины, определяется количественным содержанием нитратов. Ниже приведена таблица с данными по различным растениям, хотя диапазон колебаний для любого растительного сырья бывает достаточно велик (данные SDA – Австралийское Общество Спортивных Диетологов) (F.J.Larsen и соавт., 2007).

Таблица 2. Содержание нитратов в различных растительных источниках (данные Института Спорта Австралии).

Уровень содержания нитратов Количественные параметры Растения
Очень высокий 2500 мг/40 ммол Свекольный сок, красный шпинат (амарант), сельдерей листья, зеленый салат, руккола
Высокий 1000-2500 мг/18-40 ммол Китайская капуста, корень сельдерея, эндивий зимний, лук-порей, кольраби
Средний 500-1000 мг/9-18 ммол Капуста, укроп, морковный сок
Низкий {amp}lt;

Источники

Механизм действия всех прямых донаторов окиси азота (не только свекольного сока) заключается в снижении потребности организма в поступлении кислорода и оптимизации расхода энергии на единицу выполненной работы. Пищевые нитраты метаболизируют в организме до нитритов и оксида азота, особенно в условиях недостаточного обеспечения кислородом и ацидоза, которые возникают в процессе тренировок.

Концентрат свекольного сока отнесен к нутриентам с высокой степенью доказанной эффективности, при этом максимальные эргогенные свойства отмечаются при повторяющихся циклах упражнений короткой продолжительности, но высокой интенсивности, чередующихся с короткими восстановительными периодами. Эффект свекольного сока или его концентрата носит дозо-зависимый характер: концентрация нитритов в крови при увеличении дозы свекольного сока прогрессивно возрастает.

Суммарно, механизмы положительного влияния растительных донаторов оксида азота на сегодняшний день сводятся к следующему (A.M.Jones, 2014):

  • Расширение сосудов и улучшение кровотока через мышцы и другие органы
  • Снижение потребности в кислороде в процессе физической нагрузки и последующее изменение энергетического метаболизма мышц
  • Повышение эффективности (КПД)) энергетических процессов в митохондриях (стимуляция митохондриального дыхания)
  • Уменьшение потерь креатина мышцами, большая экономичность мышечного сокращения (повышение контрактильной способности мышечных волокон при меньших затратах энергетического субстрата – АТФ).
  • Активация и оптимизация внутриклеточных экстра-митохондриальных процессов, связанных с обменом и переносом Са.

В более поздней работе A.M.Jones и соавторы (2016) провели подробное исследование в экспериментальных условиях и у человека влияния нитратов на конкретные типы мышечных волокон. Как хорошо известно, тип мышечного волокна (I тип – медленно-сокращающиеся, II тип – быстро-сокращаюшиеся) определяет различие в параметрах функциональной активности мышц и может вносить вклад в конечный результат действия пищевых добавок, влияющих на показатели силы, мощности и выносливости.

Однако, было бы неправильным рассматривать механизм действия растительных БАДов – донаторов оксида азота (по классификации) – только с позиций изменения функционирования системы NO. Более того, очень часто невозможно объяснить качественные и количественные изменения в организме спортсменов при приеме растительных соков и экстрактов с нитратами вмешательством в метаболизм NO.

Выполнен ряд исследований, посвященных анализу эргогенных эффектов пищевых нитратов в разных спортивных дисциплинах. Установлено, что выраженность биологического действия нитратов зависит от базового уровня физической подготовки со снижением результата по мере повышения физической формы и степени тренированности (R.

Bescos и соавт., 2012; O.Peacock и соавт., 2012; D.P.Wilkerson и соавт., 2012; M.W.Hoon и соавт., 2014; J.T.Arnold и соавт., 2015). Ряд авторов подтвердили, что нитраты повышают аэробную и анаэробную физическую готовность у определенных категорий спортсменов (например, снижают потребление кислорода при субмаксимальных и максимальных нагрузках, увеличивают время наступления усталости, ускоряют прохождение некоторых дистанций (V.

H.Bond и соавторы (2012) показали, что пищевые добавки нитратов в течение 6-и дней улучшают показатели 500-метрового спринта у элитных гребцов, особенно на поздних стадиях тренировки (4-6 повторения).

М.Pinna и соавторы (2014) выявили положительный эффект 6-дневного приема свекольного сока (5.5 ммол NO3 — ) на переносимость нагрузок и аэробную энергию на уровне анаэробного порога, но не в процессе выхода на максимум в возрастающем плавательном тесте. В условиях интервальных тренировок эффекты добавления пищевых нитратов более выражены в поздних циклах повторений.

В работе B. Pospieszna и соавторов (2016) свекольный сок оказывал положительное влияние на физическую готовность женщин-пловцов. Как известно, пищевые добавки свекольного сока, содержащего примерно 5-8 ммол неорганических нитратов (NO-3), увеличивают концентрацию окиси азота плазмы (NO-2), снижают кровяное давление и теоретически могут позитивно влиять на физиологические эффекты тренировок пловцов за счет уменьшения потребности в кислороде во вдыхаемом воздухе.

Таблица 4. Биохимические характеристики смеси свекольного и черноплодного сока (СЧС) с морковным соком (МС) (по B. Pospieszna и соавт., 2016)

СЧС МС
Экстракт сока % 10,5 ± 0,2 10,5 ± 0,2
Нитраты ммол/л 10,2 ± 0,2 10,2 ± 0,2
ABTS мкмол Trolox/л 24,5 ± 1,1 0,6 ± 0,3
Титруемая кислотность % 2.5 ± 0.03 0.65 ± 0.05
Полифенолы мг/л 3231 ± 5.4 354 ± 12
Каротиноиды мг/л 177
Антоцианины мг/л 298 ± 6
Красные пигменты мг/л 524 ± 4,1
Желтые пигменты мг/л 237 ± 3,2
Бетаин мг/л 1629 ± 12,2

В исследовании приняло участие 11 женщин-пловцов среднего уровня мастерства (возраст 20.9 ± 1.3 года; масса тела 64,4 ± 8.62 кг; рост 167,4 ± 4,76 см), регулярно тренирующихся (три сессии в неделю) и участвующих в соревнованиях регионального уровня. Плавательный тест состоял из двух частей: 1) анаэробная часть – шесть 50-метровых максимальных спринта;

2) задание на выносливость – непрерывное плавание на 80 метров. В течение всего теста измерялись артериальное давление и частота сердечных сокращений. Пищевые интервенции представляли два периода по 8 дней для всех участников с перерывом на 3 недели для смены принимаемой пищевой добавки («отмывочный» период).

Объем сока составлял 0,5 литра ежедневно с 7 до 12 часов утра. В дни тестирования время потребления было ограничено: сразу после тренировочных тестов и за три часа до них.(в первый и восьмой дни, соответственно). Оба тестируемых сока были получены путем разведения концентрата при одинаковом содержании нитратов – 10,2 ммол/л (5,1 ммол на порцию).

Состав описан в таблице. СЧС представлял собой смесь свекольного сока и сока черноплодной рябины в соотношении 7:3. Морковный сок имел начальный уровень нитратов 4,5 ммол/л, поэтому для уравнивания содержания нитратов с СЧС в него дополнительно вводились неорганические соли нитратов ( ?KNO3). Это не меняло органолептических свойств морковного сока.

В начале этого перекрестного исследования добровольцы были рандомизированы в две подгруппы: одна стартовала с СЧС, другая – с МС. После трех недель «отмывочного» периода пловцы меняли принимаемый сок и пили его также в течение 8-и дней. На неделе до исследования участники проходили регулярное медицинское освидетельствование, в котором, кроме всего прочего, измерялся рост и масса тела.

В процессе всего исследования участники избегали приема алкоголя и табака. Диета была стандартной для обычных дней тренировок и отдыха. Плавательный тренировочный тест (свободный стиль) состоял из двух частей:: анаэробная – шесть 50-метровых максимальных спринта, и аэробная на выносливость – непрерывное плавание на 800 метров.

Между этими двумя частями имелся 10-минутный перерыв на пассивное восстановление. После каждой части теста измерялся пик повышения сердечного ритма. Результаты не выявили отличий во влиянии СЧС на изменения показателей сердечно-сосудистой системы в условиях физической нагрузки по сравнению с МС, что согласуется с данными более ранних исследований.

В то же время, существенные преимущества выявлены при применении СЧС в отношении показателей физической готовности. Авторы делают заключение, что 8-дневное назначение свекольного сока с добавлением сока черноплодной рябины (соотношение 7:3) в дозе 0,5 л/день повышает тренировочную готовность пловцов как в плане развития максимальной мощности, так и выносливости (аэробный и анаэробный компоненты).

В то же время, морковный сок, даже с высоким содержанием нитратов (равным таковому в свекольном соке), не оказывал аналогичного действия, что наводит на мысль о наличии дополнительных механизмов положительных свойств нитратов в составе СЧС (синергизм нитратов с другими веществами в составе свекольного сока;

Брокколи

Как минимум три крупных исследования[1][2][3] показали, что овощи являются главным источником натурального оксида азота, который способствует сжиганию жира (путем активации метаболизма бурого жира), улучшает питание мышц, снижает риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний (за счет понижения артериального давления и улучшения транспорта кислорода и питательных веществ).

Донаторы азота в бодибилдинге

Источник — журнал Геркулес №3

Уже несколько лет мы используем эту штуку, обозначаемую как NO (оксид азота) или «донаторы азота». Не претендуя на научность, попробую слегка осветить рынок оксидов азота в России и их достоинства и недостатки. Клянусь использовать только общедоступные определения и простой русский язык.

Для начала — теория (краткость, в данном случае, не сестра таланта, а лишь введение в понятийный аппарат потенциального потребителя).

Аминокислота АРГИНИН — источник для выработки организмом NO, практически все донаторы азота содержат аргинин. Сама по себе окись азота синтезируется самыми разными клетками организма человека и является регулятором жизнедеятельности и одним из элементов иммунной системы. Основное предназначение — насыщение кровью всех органов и тканей.

Примечание эксперта: целесообразность применения аргинина и прочих донаторов азота в бодибилдинге последнее время подвергается большой критике, в виду появления ряда исследований опровергающих его эффективность. Более того, была выполнена научная работа (K Del Punta, EH Charreau and OP Pignataro. Nitric oxide inhibits Leydig cell steroidogenesis.

Растительное сырье как источник нитратов

В бодибилдинге ошибочно принято считать аргинин лучшим донатором азота, но большинство исследований уже опровергли этот факт. Аргинин вовсе не бесполезен, он работает, но в качестве «соло» очень слаб. Так что покупать только его одного будет бессмысленно. Не так давно в пампилки начали включать более действенные и сильные ингредиенты (вместе с аргинином или агматином) – нитраты: нитроглицерин, нитросорбит и др. Так что, если вы видите их в составе, то безусловно продукт стоящий!

А теперь, мы приведём вам эффекты донаторов азота, которые получены опытным путём:

  • Повышается мышечная сила;
  • Улучшается мышечный метаболизм и жиросжигание;
  • Улучшается работа мозга, настроение, концентрация;
  • Даёт ноотропный эффект – избавляет от головных болей, побочных эффектов в связи с перепадами атмосферного давления, повышает мотивацию в любом деле;
  • Усиливает наполнение кровью половых органов, дольше держит эрекцию.

Обещанные эффекты, которые не достигнуты опытным путём:

  • Некоторые донаторы обещают очищенные мышц от «шлаков», мало того, что такого понятия не существует в медицине, так и почувствовать этот эффект никак не возможно;
  • Не обнаружилось ускоренное заживление ран и травм;
  • Не было ускорения мышечного роста на прямую (как уже писалось выше зависимость косвенная);
  • Не было существенной нормализации кровяного давления (именно в случае с аргинином).

Мы постарались вам рассказать обо всём честно и полно, надеемся, что расширили ваше представление о донаторах оксида азота. В целом, как и креатин эту добавку можно считать незаменимой, простой и достаточно доступной в спорте, а главное – рабочей! Внимательно смотрите на состав, если хотите выбрать эффективный продукт.

Эта аминокислота может поступать с пищей (в том числе, в качестве пищевых добавок в составе многих комплексных смесей для спортивного питания), а также синтезироваться в организме двумя основными путями: из глутамина в энтероцитах (конденсация орнитина и карбамил-фосфата в реакции, катализируемой орнитин-карбамил-трансферазой);

в процессе конверсии в тканях L-аргинина до NO в реакции, катализируемой NOS-ферментами. Среднее значение концентрации L-цитруллина в сыворотке крови у обычных людей составляет 25 мкмол/л, однако у спортсменов этот показатель может снижаться до 10-15 мкмол/л (профессиональные велосипедисты, A.Sureda и соавт., 2009).

Интерес к L-цитруллину, несмотря на наличие L-аргинина (в который он на 80% превращается в почках), обусловлен тем, что он, во-первых, минует печеночный метаболизм, а, во-вторых, не является субстратом для действия фермента аргиназы (как аргинин), что, как предполагается, делает его более устойчивым в организме.

Изолированное применение L-цитруллина имело место только в одном исследовании (R.C.Hickner и соавт., 2006). Работа выполнена с использованием теста на беговой дорожке (бег до отказа) у молодых здоровых субъектов. Вопреки ожиданиям авторов, результат был парадоксальным – ухудшение показателей физической готовности по сравнению с плацебо.

Большинство остальных работ касаются, как и в случае L-аргинина, действия комбинаций этой аминокислоты с другими нутриентами. Так, использовалось сочетание L-цитруллина с малатом, который, как известно, участвует в цикле трикарбоновых кислот (ТСА). Первая работа этого плана (D.Bendahan и соавт., 2002) была расценена специалистами как очень слабая с уровнем доказательности не более «D».

Хотя результаты были получены очень хорошие (34% увеличение продукции АТФ, 20% рост восстановления креатинфосфата в мышцах в процессе отдыха после нагрузки при приеме L-цитруллин малат 6 г/день в течение 16 дней), отсутствие в работе соблюдения принципов доказательной медицины (без плацебо и слепого контроля) не позволило принимать результаты всерьез.

Две последующие работы с добавлением малата выполнялись уже на более высоком уровне. В группе хорошо тренированных велосипедистов, которые предварительно (за 2 часа до начала) принимали 6 грамм комбинации цитруллина и малата, выявлено повышение в плазме метаболитов NO после велосипедных соревнований (A.

Sureda и соавт., 2009; 2010). Кроме того, увеличивалась биодоступность L-аргинина (A.Sureda и соавт., 2009). В другой работе (J.Perez-Guisado, P.M.Jakeman, 2010) показано, что однократная доза L-цитруллина с малатом (8 г) увеличивает работоспособность в среднем на 19%, что определялось по возрастанию количества повторяющихся упражнений для брюшного пресса до истощения.

Однако эти положительные сдвиги авторы не могли связать с увеличением доставки NO, поскольку маркеры NO в данной работе не определялись. Таким образом, сегодня нет достаточных оснований для объяснения взаимосвязи эффектов L-цитруллина с возрастанием NO в крови. Улучшение физической готовности под влиянием комбинации L-цитруллина с малатом может объясняться взаимодействием этих молекул с другими метаболическими путями, не опосредованными системой NO.

Например, повышением уровня креатина через стимуляцию синтеза L-аргинина. Уже давно показано, что пищевые добавки аргинина могут увеличивать концентрацию внутримышечного креатина (M.L.Minuskin и соавт., 1981).
Подводя итог исследованиям L-цитруллина и его комбинаций с другими пищевыми добавками в спорте, R.

Bescos и соавторы (2012b) сделали следующее заключение: изолированное применение L-цитруллина неэффективно в повышении физической формы тренирующихся лиц; включение в пищевые добавки к L-цитруллину малата может повышать уровень NO-метаболитов, однако этот механизм не ведет к значимому повышению физической формы спортсменов.

Рис.5. Динамика изменения концентрации NO2 в слюне (по оси ординат в мкмол/л) после приема экстракта Амаранта (верхний график) или плацебо (нижний график)

Экстракт листьев красного шпината (Amaranthus dubius) – растительный донатор оксида азота (источник пищевых нитратов в спорте). По количеству нитратов превосходит свекольный сок в 4-4,5 раза. Однако это не означает и большую эффективность в плане повышения физической формы спортсменов. Экстракт Амаранта изучен гораздо меньше с научной и прикладной точек зрения, чем свекольный сок.

Фармакокинетика экстракта Амаранта исследована в 2016 году D.Subramanian и S.Gupta (2016). Работа выполнена на 16 добровольцах-мужчинах, которые получали однократную дозу 2 грамма. Определялось содержание окислов азота в плазме крови и слюне через различные промежутки времени после приема пищевой добавки по сравнению с плацебо.

Результаты
показали, что уровень NO в исследуемой группе как в плазме, так и в слюне, значительно возрастал по сравнению с плацебо-группой. В то же время концентрация в плазме крови NO3- только слегка превышала таковую в контрольной группе, но в слюне – существенно больше (рис.5). Авторы делают заключение, что однократная доза Амаранта может значительно повышать доставку окислов азота к тканям в течение 8-и часов, и в этом плане не уступает экстракту свеклы.

Существует целый ряд коммерческих БАДов с экстрактом Амаранта и, в частности, БАД под названием «Оксисторм» (Oxystorm). Содержание нитратов в этом растительном экстракте в пять раз выше, чем в экстракте свеклы, и в 50 раз, чем в свекольном соке. Оксисторм является стандартизированным по содержанию нитратов продуктом (9 г на 100 г порошка) и выпускается в виде порошка в капсулах (90 капсул).

Имеет 100% растворимость в воде, не содержит сахара, оксалатов, имеет нейтральный рН. Эффективная доза нитратов при рекомендуемом назначении Оксисторма составит 90 мг/день, при этом рекомендуемые дозы нитратов для человека находятся в интервале 60-120 мг/день. Сравнительная характеристика составов Оксисторма и порошка свекольного сока дана в таблице 5.

Таблица 5. Сравнительная характеристика состава растительных донаторов оксида азота по основным параметрам.

Показатель Оксисторм Свекольный сок порошок
Растворимость Водорастворим Водорастворим
рН 7 5,5
Содержание сахара 0 30%
Нитраты ?9% {amp}lt;2%
Калий {amp}gt;10% {amp}lt;2%
Оксалаты Не определялись 10-15%
Мальтодекстрин 0 30%
Уровень стандартизации по содержанию нитратов 100% Колебания 2-5%
Уровень изученности в спорте низкий высокий

Как видно из таблицы, особенностями Оксисторма по сравнению с сухим концентратом свекольного сока является не только значительно большее содержание нитратов, но и в 5-кратное превышение содержания калия, отсутствие углеводов и оксалатов. Не имеет таких больших колебаний содержания нитратов, что делает эффект более предсказуемым.

Первичные данные о положительном влиянии Оксисторма на физическую форму тренирующихся лиц получены в работе J.S.Martin и соавторов (2016) – снижение потребления кислорода и другие эффекты, свойственные нитратам прямого действия. Однако, требуются расширенные и углубленные исследования всего спектра, включая различные виды нагрузок и видов спорта при остром (однократном) и хроническом (курсовом) применении. Оксисторм может входить в состав различных готовых продуктов для спортивного питания (напитки, функциональная пища, жевательные конфеты и т.п.).

Существующие в настоящее время официальные национальные рекомендации по применению прямых донаторов оксида азота растительного происхождения в спорте весьма схожи, и могут быть рассмотрены на примере разработок Австралийского Института Спорта и Общества Спортивных Диетологов Австралии (Sport Dietitians Australia – SDA).

Основываясь на результатах исследований с успешным применением нитратов в спорте рекомендуемые дозы составляют ~ 5-6 ммол (или примерно 300 мг), что эквивалентно 250-300 г овощей с высоким содержанием нитратов (см. таблицу 2 в данном обзоре). Однако, остается вопрос выбора: использовать ли просто овощи в дозе 250 г/день, или более концентрированную форму, например, свекольный сок или его концентрат?

Частично ответ дан в разделе « Диета с повышенным содержанием нитратов как альтернатива пищевым добавкам прямых донаторов окиси азота» (см ниже). Другой важный аспект – время приема и выбор однократного (острого) или курсового (хронического) применения. В продаже в специализированных магазинах имеются все формы растительных нитратов.

Донаторы азота: практика применения

Я — практик, и горжусь этим. Чего только не перепробовано мною за годы собственных тренировок с отягощениями и чего только «не прописано» моим подопечным! И это несмотря на то, что мой друг Алексей Киреев (он же Доктор Любер) настаивает. «Каша, протеин, гейнер и креатин — вот что называется пищевыми добавками.

Я согласился писать про донаторы азота лишь потому, что на сегодняшний день считаю, что ЭТА ШТУКА РАБОТАЕТ И ПОМОГАЕТ. Меня никто и никогда не убедит в том, что L-карнитин не является полной пустышкой, а вот в том, что донаторы азота штучка очень даже ничевошная — убежден. ПРОПУЩЕНО через себя и личные ощущения, не всегда совпадающие с тем, что заявлено в аннотациях этих чудо-продуктов. Вот они, эти самые ощущения:

  • Донаторы азота повышают силу, а вот увеличение массы не замечено.
  • Безусловно улучшает метаболизм мышц и справедливым можно считать участие N0 в процессе жиросжигания.
  • Способствует улучшению настроения, делает человека более активным, инициативным и выносливым.
  • Стимулирует иммунную систему.
  • Имеет своего рода ноотропный эффект — стимулирует жизнедеятельность мозга, исключает негатив от нервных стрессов, перепадов атмосферного давления, помогает получению боевого настроя не только в процессе тренировки — с полной отдачей работаешь в любом направлении, но при этом имеет место и некоторый негатив.
  • Если ваши тренировки проходят в вечернее время, вы столкнетесь с проблемой излишней возбудимости. Хотя, как вы поймете дальше, это не всегда плохо
  • Донаторы азота способствуют увеличению силы и продолжительности кровенаполнения половых органов как у мужчин, так и у женщин.
  • Сбалансированное питание зачастую нам просто не под силу ни по времени, ни по наличию именно натуральных продуктов, а иногда и не по средствам. Полностью сбалансированное просто нереально для нормального человека. И тогда на помощь приходит окись азота из красивых баночек.

А вот чего точно не ощутил:

  • Не было очищения мышц от шлаков, о котором заявляют все производители. Пункт, который носит чисто рекламный характер. Пощупать и ощутить его нельзя. И вообще слово «шлаки» — из заклинаний шарлатанов, т.к. в медицине нет такого термина.
  • Не было повышения скорости зарастания поврежденных тканей, растяжений сухожилий, переломов костей, а также предотвращения артритов и заболеваний соединительных тканей. Это еще более сомнительный, декларативный и пустой лозунг изготовителей, хотя и красивый.
  • Не стал бы применять N0 в качестве добавки для детей и для их роста, если даже на банке написан сей совет.
  • Подверженных вегетососудистой дистонии настоятельно предупреждаю: будьте осторожны с этой добавкой! Эффект нормализации кровяного давления — это не эффект достигаемый при помощи донаторов азота.

Ниже идет список добавок, на основании приема которых я и сделал свои выводы.

  1. NOShotgun от VPX Здесь вы найдете и креатин, и аргинин, и кофеин, и BCAA-эстеры, и глютамин, и аминокислоты с разветвленной цепью. В итоге получается «универсальный солдат», то есть продукт. Практически первый «волшебный порошок», оказавшийся в моем распоряжении. Подходит ВСЕМ, работает тоже на всех! Толкает к работе на износ. Не требует подключения в «замес» чего-то вспомогательного. Этакий легальный допинг для кругооборота в тренинге и восстановлении. Механизм работы такой: интенсивная тренировка — повреждения (надрывы) в тренированных мышцах — возрастание внутреннего давления (накачка) — еще большая накачка — еще большие повреждения в мышечных тканях — наращивание мышц.
  2. «Подобного препарата никогда еще не было в истории бодибилдинга» — лично я на такие лозунги не реагирую. Однако подвергнутый интенсивной атаке со всех сторон я сдался. В июле 2007 года вычитал в интернете о новинке от Nano Vapor от MuscleTech. Получив доступ, а по-простому, купив баночку разрекламированного продукта, я начал его применение. И что? С трудом закончил первую же тренировку после поглощения чудозаменителя запрещенных препаратов! Но не потому, что устал, а, наоборот, в прямом смысле этого слова, заставил себя уйти из зала! Ощущал все два часа реальный всплеск энергии и активности. На пятый или шестой день использования дозрел: NanoVapor — это, что РАБОТАЕТ, реально работает и будет мной использоваться! Средства, которые вы потратите на него, оправдают себя полностью. Общие ощущения при приеме «нано-пары» — прилив тепла в организме ко всем конечностям и при этом еще и повышенная чувствительность и реактивность мозговой деятельности. Минут через 15-20 тренировки приходит ощущение реального «пампинга». Наполненность мышц просто колоссальная! Для тех кто ищет в то или иной мере вещи, которые в состоянии заменить запрещенные добавки: замена не получится, но помощь вы получите.
  3. «Достижение максимального результата» от компании S.A.N. Вы платите достаточное количество денег и получаете ВОССТАНОВЛЕНИЕ (VI2 НР 844), ЭНЕРГИЮ (Fierce), а также СИЛУ и МАССУ (Vault). Большущий «недостаток» — чтобы ощутить все эти чудо-эффекты, надо поглощать все три добавки. Такой «замес» неудобен по времени и обременителен по переносу. Сколько банок вы с собой унесете? Одно описание как принимать, сколько принимать и в какой последовательности уже несколько отталкивает. Если вы не топовый профессиональный спортсмен с наличием достаточного количества денежных средств и режимом «поел —потренировался — поел — поспал —поел — потренировался — и опять поел», то данная комбинация вам не подойдет. Хотя сильных сторон у нее больше, чем кажется. Не буду лукавить: меня лично хватило только на две недели. Выпадение из режима было просто неизбежно. Хотя если уж что дало помимо накачки и силы массу, так это именно эта связка.
  4. V-12 Turbo и V-12 Magnum от S.A.N. — аналоги NOShotgun но с более с усовершенствованным составом. Хотя в этом месте специалисты могут меня слегка и подправить: «Тут больше креатином попахивает, чем аргинином». Хорошая поправка. Кто против прибавки в мышечной массе? Точно не я.
  5. SuperPump 250. Донатор азота от Гаспари. Принимая его в сочетании с каптированной окисью азота, препаратом содержащим глюконат креатина, а также штукой под названием Моуеёех ХТ, получаем нечто большее, чем от комбинации от SAN (см. пункт Б). И в денежном эквиваленте тоже. Совет не постороннего в этой теме: используйте SuperPump250 без всяких комбинаций, все прелести азотной накачки ощутите.
  6. Пока лучшее, что пропущено через себя, это Xstreme Napalm от польского производителя. Замечено, что все производители в пробники любого NO кладут больше заявленного. Это относится на все 100% и к этому продукту. Пока не продается, то вот-вот ожидается. Американский «дядя», производитель ингредиентов, косвенно связанный с Gaspari Nutrition возможно это лишь мои домыслы), поставил продукт отменного действия. Быть может, там эфедра? Нет ее там, точно знаю. Принимать показано-приказано ВСЕМ! Но хвалить по-настоящему буду только когда съем из баночки, а не из пакетика.

Вместо заключения рекомендации по применению всех донаторов азота:

  • Принимайте NO не за 15-20 минут до тренировки, а за 40-50.
  • Для тех, кто имеет собственный вес больше 100 килограммов, рекомендую сразу начать с удвоенной дозировки.
  • Через 10-14 дней можно увеличивать дозу еще в полтора раза.
  • Лучше всего принимать NO на пустой желудок.
  • Общее время приема препаратов, думаю, нужно ограничить 30 днями.

Вот, пожалуй, и все по теме. Закончу повествование простой фразой от Анатолия Пчелкина: «Качок, думай! Это нужно!»

Оцените статью
Спорт и ЗОЖ